|
Geurige Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram kippenlevertjes
peper en zout
bloem
1 ui
40 gram roomboter
2 dl kippenbouillon
2 eetlepels madera
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd of knip de kippenlevertjes doormidden en bestrooi ze met peper en zout. Wentel ze door de bloem. Schil en snipper de ui en bak de levertjes met de ui in roomboter goudbruin en gaar. Haal de levertjes uit de pan en giet de kippenbouillon erin. Roer zorgvuldig alle aanbaksels los, bind de saus eventueel en voeg de madera toe. Giet de saus over de levertjes. Lekker met aardappelpuree en bleekselderij.
|
|
|